Anda yang suka makan seafood pasti suka menikmati kerang. Sajian lezat ini bisa disajikan secara dipanggang, dibakar, digoreng, direbus, ataupun dikukus.


Untuk Anda yang ingin mencoba beberapa cara mudah untuk memasak kerang, simak beberapa tips berikut ini:


Merebus kerang


  • Rebus kerang dalam air sedikit. Setelah dimasak, kerang akan membuka secara otomatis dan mengeluarkan sari yang membuat kuah kaldu menjadi lezat. Bila air yang dipakai merebus terlalu banyak, sari yang lezat ini akan tidak terasa dan kuah menjadi hambar. Cicipi kuah tersebut sebelum menambahkan garam, karena biasanya sari dari kerang sudah terasa asin dan tidak perlu tambahan garam terlalu banyak
  • Agar kerang matang secara merata, segera keluarkan kerang dari rebusan setelah cangkangnya terbuka sempurna. Karena biasanya tiap kerang membutuhkan waktu yang berbeda untuk matang, bersiaplah untuk mengeluarkan kerang satu per satu dari rebusan. Sedikit repot, tapi hasil masakan Anda akan lebih sempurna


Memanggang kerang


  • Rebus atau kukus kerang dengan cara yang telah disebutkan di poin sebelumnya untuk membuka cangkang kerang
  • Letakkan kerang di atas pemanggang atau di dalam oven
  • Tambahkan taburan olive oil, garam, lada, dan bawang putih cincang. Remah roti siap jadi juga bisa ditambahkan untuk menambahkan tekstur renyah
  • Panggang dalam oven suhu 175°C selama 7-10 menit sampan remah roti kecoklatan. Bila Anda membakar
  • Setelah dimasak, kerang juga bisa ditambahkan ke dalam salad, pasta, sup, ataupun rebusan. Yang perlu diingat adalah kerang akan menjadi kenyal dan hambar bila dimasak terlalu lama. Jadi sebaiknya bila kerang ditambahkan dalam masakan lain, tambahkan kerang pada saat-saat terakhir agar kerang tidak terlalu matang. Langkah selanjutnya tergantung kreasi Anda untuk menyajikan menu yang semakin lezat.
 RESEP KERANG ASAM MANIS PEDAS

Kerang merupakan bahan makanan yang lezat dan seperti halnya bahan-bahan pangan lainnya juga terdapat bermacam cara mengolahnya untuk menjadi aneka variasi masakan. Kerang darah adalah salah satu jenis kerang yang biasa dimasak untuk dikonsumsi sebagai menu makan sehari-hari karena rasanya yang enak bahkan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Kerang ini kaya akan kandungan protein dan mineral, disebut kerang darah karena memiliki pigmen darah merah atau hemoglobin.
Resep yang akan dibagikan kali ini adalah cara memasak kerang dengan bumbu saus asam manis bercita rasa pedas. Kombinasi bumbu tersebut bisa menghadirkan menu spesial yang tentunya tetap mudah dan praktis dalam cara membuatnya.

Bahan dan bumbu :
  • 500 gram kerang darah tanpa cangkang
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus cabe
  • 1/2 buah bawang bombay diiris
  • 10 buah cabe keriting hijau dipotong-potong 3 cm
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
  • garam secukupnya
  • 200 ml air
  • minyak untuk menumis
Haluskan :
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 7 buah cabe rawit merah
CARA MEMASAK KERANG ASAM MANIS PEDAS :
  1. Buang kotoran yang menempel pada daging kerang, cuci bersih lalu rendam dengan air garam yang hangat sekitar 30 menit. Cuci bersih kembali kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, cabe keriting dan bumbu halus hingga harum. Masukkan kerang dan aduk rata, setelah itu masukkan air, gula pasir, kecap, saus tiram, saus tomat dan saus cabai. Aduk rata serta masak sampai mendidih.
  3. Masukkan garam, penyedap, irisan tomat lalu masak sambil diaduk sesekali hingga kuah menyusut dan matang. Matikan api, angkat dan siap untuk dihidangkan.
    Kerang Darah Masak Pedas
Kerang Darah Masak Pedas



Kerang Hijau Saus Tiram

resep kerang hijau saus tiram
Seafood,

Hidangan sea food yang satu ini memang menjadi andalan utama sebagai pilihan banyak orang dirumah makan. Seperti sebuah tradisi, terutama kerang hijau biasa dimasak beserta cangkangnya yang keras dan berwarna hijau. Inilah yang membuat unik, sehingga kerang hijau menjadi menarik selain rasanya yang memang menggoda. Jika Anda sudah terbiasa makan sajian kuliner ini diluar, mungkin sekali-kali ingin membuatnya sendiri dirumah. Ya, resep memasak atau membuat kuliner kerang hijau saus tiram ini tak sulit, dan bahan-bahannya mudah didapatkan dimana saja. Berikut ada dua resep yang agak sedikit berbeda, dan Anda bisa memilih salah satu diantara keduanya yang paling menarik bagi Anda.
Advertisement

Resep Pertama memasak kerang hijau saus tiram

Bahan :

  1. Sekilo kerang hijau, dibersihkan dari pasir atau kotoran lain sampai bersih, rebus sekitar 10 menit. Gunakan hanya kerang yang cangkangnya terbuka .

Bumbu :

  1. 2 sendok makan minyak canola untuk menumis
  2. 2 sendok makan jahe di cincang
  3. 3 siung bawang putih, dicincang halus
  4. 1/2 sendok teh sambal siap pakai
  5. 1 sendok teh kecap manis
  6. 1 sendok makan saus tiram
  7. 1/2 cangkir kaldu ayam
  8. 1 ikat daun bawang , diiris tipis-tipis

Cara membuat :

  1. Masukkan minyak canola kedalam dalam wajan atau panci besar diatas api sedang.
  2. Tambahkan jahe dan tumis selama 1 menit, setelah itu tambahkan bawang putih dan tumis lagi selama 2 menit lagi atau sampai mengeluarkan aroma.
  3. Tambahkan sambal, kecap, saus tiram, dan kaldu ayam .
  4. Aduk semua bahan agar tercampur hingga mendidih. Masukkan kerang  dan rebus dengan panci tertutup hingga sekitar 5 sampai 8 menit.
  5. Tuangkan kerang  ke piring saji dan hiasi dengan irisan daun bawang .

Resep Pilihan nomer Dua :

Bahan :

  1. Setengah kilogram kerang hijau, direbus dengan air mendidih sekitar 10 menit.

Bumbu :

  1. Separoh bawang bombay, dicincang kasar
  2. 2 siung bawang putih, dicincang kasar
  3. 2 cm jahe, diiris berbentuk batang kecil seperti batang korek api
  4. 1 1/2 sdm saus tiram
  5. 1 sdt saus tomat
  6. seperempat liter air
  7.   Sejumput lada hitam bubuk
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/4 sdt gula pasir
  10. 1 sdt tepung sagu dilarutkan dengan 1 sdt air
  11. 1 btg daun bawang, dipotong-potong serong
  12. 2 sdm minyak untuk tumisan
  13. Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat :

  1. Buang cangkang bagian atas ,
  2. Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang, kemudian masukkan kerang sampai agak kering. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai mengeluarkan bau harum.
  4. Tambahkan saus tiram dan saus tomat, aduk rata.
  5. Tambahkan air, lada hitam , garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  6. Tambahkan larutan tepung sagu, masak sampai meletup-letup, kemudian tambahkan daun bawang dan aduk hingga rata.
  7. Ketika akan diangkat,  masukkan kerang hijau dan aduk rata.
  8. Angkat dan sajikan untuk dua porsi

Tips memilih sebelum membeli kerang hijau

Jangan asal belanja kerang hijau dipasar, karena jika salah pilih, kerang yang Anda beli mungkin tidak akan sehat atau tidak akan enak ketika selesai dimasak. Hal ini terutama karena kerang adalah makanan yang paling rentan tercemar limbah logam berat berbahaya, seperti merkuri atau timbal lainnya.
  1. Hanya memilih kerang hijau mentah yang masih segar dengan cangkangnya yang masih utuh
  2. Kerang yang anda beli tidak boleh mengeluarkan bau busuk, mengeluarkan lendir, atau berbau seperti bahan-bahan kimia.
  3. Pastikan jika Anda membeli kerang dari penjual yang terpercaya, dimana menjamin jika kerang hijau diambil dari laut yang tidak tercemar.
  4. Bersihkanlah kerang dengan baik, yaitu membilas dengan air bersih yang mengalir, hingga benar-benar bersih dan tak ada kotoran sama sekali.
  5. Sebelum dimasak seperti ditumis, kerang sebaiknya direbus dengan air mendidih sebelumnya.
- See more at: http://resepcaramemasak.org/kerang-hijau-saus-tiram#sthash.VTg47v5B.dpuf
Kerang Darah Masak Pedas

Resep masakan kerang saus padang enak seperti DCost

Bahan Utama:
  • 750 gram kerang hijau dengan cangkangnya.
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar.
  • 1 buah bawang bombai, iris memanjang.
  • 2 buah daun salam.
  • 2 sdm saus tiram.
  • 2 sdm saus tomat.
  • 1 sdm saus sambal.
  • 2 buah cabai merah besar, potong serong.
  • ¼ sdt merica bubuk.
  • ¼ sdt garam.
  • 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan air.
  • 1 batang daun bawang, iris tipis.
  • Minyak secukupnya.
  • Air secukupnya.
resep cara memasak kerang saus padang enak seperti dcost
kerang saus padang enak

Cara memasak Kerang Saus Padang yang Enak

  1. Rebus kerang hijau dengan daun salam hingga mendidih. Angkat, tiriskan.
  2. Setelah itu, panaskan minyak untuk menumis bawang bombai, bawang putih, dan irisan cabai merah hingga harum dan berubah warna. Kemudian, tambahkan saus tiram, tomat, sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
  3. Jika sudah mendidih, tambahkan larutan tepung sagu untuk mengentalkan kuahnya. Aduk rata.
  4. Terakhir, masukkan kerang hijau, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dengan kerangnya.
  5. Kerang hijau saus padang telah siap disajikan.
Nah seperti itu caranya untuk membuat Kerang Saus Padang seperti yang ada warung seafood? Jawabannya adalah yapppssss betul banget, simple kan? Daripada Anda harus makan di luar, membuatnya sendiri untuk keluarga juga tidak ada salahnya. Anda bisa menentukan seberapa banyak porsi yang kalian inginkan. baca juga

CARA MEMASAK KERANG HIJAU DIAMBIL DARI WIKIHOW.COM

Kerang hijau adalah hewan laut bercangkang yang lezat, yang bisa dikukus, direbus, dibakar, dipanggang, atau dimasak dengan berbagai cara. Kerang hijau rasanya lezat jika dimakan begitu saja, ditemani dengan kentang goreng atau crusty bread (roti yang teksturnya garing) atau dicampur dengan hidangan laut lainnya. Jika Anda ingin mengetahui cara memasak kerang hijau, ikuti saja langkah-langkah berikut ini.

Metode 1 dari 5: Menyiapkan Kerang Hijau

  1. Cook Mussels Step 1 Version 2.jpg
    1
    Belilah kerang hijau yang paling segar. Belilah kerang hijau di pasar terpercaya. Anda harus membeli kerang hijau yang masih hidup; lihatlah cangkangnya yang masih tertutup rapat. Buang kerang hijau yang cangkangnya sudah terbuka setelah dibawa pulang ke rumah atau kerang hijau yang cangkangnya pecah. Ingat, kerang hijau yang tidak terbuka setelah dimasak harus dibuang. Ini artinya kerang hijau tersebut sudah mati sebelum Anda memasaknya.
    Iklan
  2. Cook Mussels Step 2 Version 2.jpg
    2
    Cucilah kerang hijau di bawah air dingin yang mengalir. Gosok cangkangnya untuk menghilangkan rumput laut, kotoran, atau partikel-partikel lain yang melekat. Cuci kerang hijau satu per satu, hilangkan serabutnya sebisa mungkin.
  3. Cook Mussels Step 3 Version 2.jpg
    3
    Tariklah serabut kerang hijau. Untuk membersihkan serabut tiap kerang hijau, jepit dengan ibu jari dan telunjuk, gesek-gesek ke kiri dan kanan dan tarik dengan keras. Serabut kerang hijau tidak berbahaya dan bisa dimakan, namun rasanya tidak enak, jadi tak perlu risau jika Anda tidak bisa membersihkan semua serabut kerang hijau. Sebagian kerang hijau mungkin serabutnya sudah tidak ada, jadi tak perlu khawatir jika ada kerang hijau yang tidak memiliki serabut. Anda juga bisa menggunakan pisau untuk menghilangkan serabut ini.[1]
    Iklan

Metode 2 dari 5: Kerang Hijau Rebus

  1. Cook Mussels Step 4 Version 2.jpg
    1
    Siapkan bahan-bahan. Inilah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kerang hijau rebus:
    • 1800 gr kerang hijau
    • 2 sdm minyak zaitun
    • 1 siung bawang merah cincang
    • 2 siung bawang putih, iris-iris
    • 4 lembar thyme segar
    • 118 ml dry white wine (anggur putih yang tidak mengandung gula)
    • 1 buah lemon, ambil airnya
    • 236 ml kaldu ayam
  2. Cook Mussels Step 5 Version 2.jpg
    <a href="http://us-ads.openx.net/w/1.0/rc?cs=6564403f28&cb=1442393006155&url=http%3A%2F%2Fid.wikihow.com%2FMemasak-Kerang-Hijau&c.width=665&c.height=98&c.tag_id=21880&c.taglink_id=33769&c.scale=1.0947368&c.url=http%3A%2F%2Fid.wikihow.com%2FMemasak-Kerang-Hijau&c.params=&c.impression_type=26" ><img src="http://us-ads.openx.net/w/1.0/ai?auid=538022601&cs=6564403f28&cb=1442393006155&url=http%3A%2F%2Fid.wikihow.com%2FMemasak-Kerang-Hijau&c.width=665&c.height=98&c.tag_id=21880&c.taglink_id=33769&c.scale=1.0947368&c.url=http%3A%2F%2Fid.wikihow.com%2FMemasak-Kerang-Hijau&c.params=&c.impression_type=26" border="0" alt=""></a>
    2
    Masukkan kaldu ayam dan semua bumbu ke dalam panci besar. Tuangkan 118 ml dry white wine dan 236 ml kaldu ayam ke dalam panci. Pada wajan yang diberi 2 sendok makan minyak zaitun, tumis 1 siung bawang merah yang dicincang, 2 siung bawang putih yang diris-iris, dan 4 lembar thyme segar selama 2-3 menit, lalu masukkan ke dalam panci.[2]
  3. Cook Mussels Step 6 Version 2.jpg
    3
    Masukkan kerang hijau ke dalam panci dan rebus dengan api sedang selama 6-8 menit. Masukkan 1800 gram kerang hijau ke dalam panci dan rebus hingga sebagian besar kerang terbuka cangkangnya. Buang kerang hijau yang cangkangnya tidak terbuka.
  4. Cook Mussels Step 7.jpg
    4
    Saring air rebusan dan sisihkan.
  5. Cook Mussels Step 8.jpg
    5
    Sajikan. Sajikan kerang hijau rebus dengan irisan jeruk lemon dan tuang air rebusannya sebanyak yang Anda suka. Anda juga bisa menyajikannya bersama kentang goreng atau crusty bread.
    Iklan

Metode 3 dari 5: Kerang Hijau Bakar

  1. Cook Mussels Step 9.jpg
    1
    Siapkan bahan-bahan. Inilah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kerang hijau bakar:
    • 1350 gr kerang hijau, cuci dan gosok cangkangnya
    • 1/2 batang mentega tawar
    • 3 sendok makan peterseli cincang
    • 1 buah lemon, belah dua
    • Garam untuk menambah rasa
    • Lada untuk menambah rasa
  2. Cook Mussels Step 10.jpg
    2
    Panaskan pemanggang dengan api sedang. Bersihkan pemanggang dan oleskan sedikit minyak goreng pada pemanggang. [3]
  3. Cook Mussels Step 11.jpg
    3
    Lelehkan mentega di dalam panci kecil dengan api sedang. Lelehkan mentega tawar, angkat dari kompor, campur bersama 3 sendok makan peterseli cincang dan aduk. Sisihkan campuran mentega dan peterseli ini.
  4. Cook Mussels Step 12.jpg
    4
    Tata 1350 gram kerang hijau yang telah dicuci dan digosok cangkangnya pada pemanggang sebanyak satu lapisan. Lakukan proses ini dalam beberapa kelompok jika Anda tidak bisa memasukkan semua kerang hijau ke alat pemanggang.
  5. Cook Mussels Step 13.jpg
    5
    Tatalah jeruk lemon yang telah dibelah dua dan dibubuhi minyak goreng pada pemanggang. Tatalah lemon pada pemanggang. Bagian yang dibelah berada di bawah.
  6. Cook Mussels Step 14.jpg
    6
    Bakarlah kerang hijau selama 5 menit, hingga cangkangnya terbuka. Pada titik ini, jeruk lemon akan terasa hangat dan menjadi kecokelatan.
  7. Cook Mussels Step 15.jpg
    7
    Pindahkan kerang hijau yang cangkangnya sudah terbuka ke piring besar. Gunakan penjepit makanan untuk mengambil kerang hijau. Buanglah kerang hijau yang tidak terbuka, artinya kerang tersebut sudah mati saat mulai dimasak.
  8. Cook Mussels Step 16.jpg
    8
    Siramlah campuran mentega dan rempah daun ke atas kerang hijau. Lalu, taburkan garam dan lada untuk menambah rasa.
  9. Cook Mussels Step 17.jpg
    9
    Sajikan. Sajikan kerang hijau panggang yang lezat ini dengan lemon selagi masih hangat.
    Iklan

Metode 4 dari 5: Kerang Hijau Panggang

  1. Cook Mussels Step 18.jpg
    1
    Siapkan semua bahan. Inilah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kerang hijau panggang:
    • 900 gr kerang hijau, bersihkan serabutnya dan cuci
    • 2 ons almond utuh
    • 3 ½ sdm mentega tawar
    • 1 ½ sdm bawang merah cincang
    • 2 siung bawang putih cincang
    • 6 sdm dry white wine
    • 1 sdm air perasan lemon
    • 1 ½ sdm peterseli cincang
    • ¼ sdt daun thyme cincang
    • 1 sdm seledri cincang
    • Garam untuk menambah rasa
    • Lada untuk menambah rasa
    • Crusty bread untuk pelengkap sajian
  2. Cook Mussels Step 19.jpg
    2
    Panaskan oven pada suhu 204ºC.[4]
  3. Cook Mussels Step 20.jpg
    3
    Panggang almond utuh. Tatalah almond secara merata pada loyang. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang almond hingga harum selama lima menit.
  4. Cook Mussels Step 21.jpg
    4
    Potong-potong almond. Diamkan almond hingga dingin, lalu potong-potong dengan tangan atau gunakan alat pengolah makanan untuk menghancurkannya.
  5. Cook Mussels Step 22.jpg
    5
    Letakkan loyang panggang besi berukuran sekitar 5 liter di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan 1 sendok makan mentega pada loyang dan lelehkan selama 30 detik.
  6. Cook Mussels Step 23.jpg
    6
    Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis 1 ½ sendok teh bawang merah cincang dan 2 siung bawang putih cincang hingga warnanya menjadi bening selama 2-3 menit.
  7. Cook Mussels Step 24.jpg
    7
    Tambahkan anggur dan air perasan lemon dan didihkan. Masukkan 6 sendok makan dry white wine dan 1 sendok makan air perasan lemon ke wajan dan angkat wajan dari kompor jika sudah mendidih.
  8. Cook Mussels Step 25.jpg
    8
    Tambahkan rempah daun dan almond ke wajan. Tambahkan 1 ½ sendok makan peterseli cincang, ¼ sendok teh thyme cincang, dan 1 sendok makan seledri cincang ke dalam wajan bersama garam dan lada untuk menambah rasa.
  9. Cook Mussels Step 26.jpg
    9
    Tingkatkan suhu oven hingga 232ºC.
  10. Cook Mussels Step 27.jpg
    10
    Tatalah kerang hijau di atas loyang. Tatalah 900 gram kerang hijau segar yang telah dibersihkan serabutnya dan dicuci, tak lebih dari dua lapisan.
  11. Cook Mussels Step 28.jpg
    11
    Tambahkan 2,5 sendok makan mentega di atas kerang hijau. Potong-potong mentega dan letakkan secara merata di atas kerang hijau.
  12. Cook Mussels Step 29.jpg
    12
    Panggang kerang hijau hingga cangkangnya terbuka. Aduk-aduk kerang agar terlapisi mentega setiap 3-4 menit, hingga cangkangnya terbuka dan sausnya menjadi lezat dan creamy.
  13. Cook Mussels Step 30.jpg
    13
    Sajikan. Sajikan kerang hijau panggang segera dengan cangkangnya atau sajikan bersama roti sebagai pelengkap.
    Iklan

Metode 5 dari 5: Tumis Kerang Hijau

  1. Cook Mussels Step 31.jpg
    1
    Siapkan semua bahan. Inilah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat tumis kerang hijau.
    • 1350 gr kerang hijau kecil
    • 5 siung bawang putih cincang
    • 2 sdm minyak zaitun
    • 2 ons daun mint cincang
    • 2 ons selasih
    • ¾ ons daun bawang
    • 1 buah paprika merah, potong kecil-kecil
    • 1 sdm kecap ikan
    • 1 sdm minyak kanola
    • Lada untuk menambah rasa
  2. Cook Mussels Step 32.jpg
    2
    Gosok, cuci, dan hilangkan serabut kerang hijau. Tiriskan kerang hijau setelah dicuci.[5]
  3. Cook Mussels Step 33.jpg
    3
    Potong-potong ¾ ons daun bawang sepanjang 2,5 cm.
  4. Cook Mussels Step 34.jpg
    4
    Iris-iris 1 buah paprika merah. Iris-iris paprika merah menjadi tipis-tipis.
  5. Cook Mussels Step 35.jpg
    5
    Campurkan kecap ikan, gula, dan lada. Campurkan 1 sendok makan kecap ikan, 1 sendok makan gula, dan lada hitam untuk menambah rasa.
  6. Cook Mussels Step 36.jpg
    6
    Tumis 5 siung bawang putih cincang dengan 2 sendok makan minyak zaitun di dalam wajan besar selama 30 detik dengan api besar.
  7. Cook Mussels Step 37.jpg
    7
    Tambahkan 1350 gram kerang hijau kecil ke dalam wajan dan tumis selama 3-5 menit hingga cangkangnya terbuka.
  8. Cook Mussels Step 38.jpg
    8
    Tambahkan campuran kecap ikan dan masak terus hingga semua cangkang kerang hijau terbuka. Jika ada kerang hijau yang cangkangnya tidak terbuka, buang saja.
  9. Cook Mussels Step 39.jpg
    9
    Tambahkan daun mint, daun bawang, dan irisan paprika merah, dan teruskan memasak selama 1-2 menit. Tumis 2 ons daun mint cincang, 2 ons selasih, ¾ daun bawang, dan 1 buah irisan paprika merah, dengan kerang hijau.
  10. Cook Mussels Step 40.jpg
    10
    Sajikan. Sajikan kerang hijau dengan nasi putih atau nikmati begitu saja

Resep memasak kali ini adalah kerang darah masak oseng tumis pedas, dan rasanya sudah pasti sangat menyenangkan seperti masakan seafood lainnya. Olahan pedas untuk berbagai makanan laut tak akan pernah kehilangan penggemar, karena menurut saya ini emang cara masak yang sangat ideal. Dan satu lagi, kerang darah diyakini bisa mendongkrak Vitalitas pria. Tanpa banyak cakap lagi, silahkan dicatat resepnya dengan detail supaya tidak ada yang kelewatan. Dan satu lagi, jangan hanya dilihat saja, tetapi segera praktekkan hari ini juga!
Advertisement

Resep cara memasak kerang darah masak pedas nikmat

Bahan :

  1. 1/2 kilogram kerang dara, direbus dulu dan hanya diambil dagingnnya saja
  2. 2 lembar daun kunyit, disimpul jadi satu
  3. 1 batang sereh, kupas luarnya, dimemarkan
  4. 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  5. 1 ruas jahe, dimemarkan
  6. 2 lembar daun salam
  7. 3 lembar daun jeruk tanpa tulang
  8. 3 buah asam kandis
  9. 1 sdt garam halus
  10. 1 sdt gula merah, disisir halus
  11. 3 sdm minyak untuk menumis
  12. 200 ml air

Bumbu dihaluskan :

  1. 6 buah bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 buah cabe merah besar
  4. 6 buah cabe merah keriting

Cara memasak :

  1. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum.
  2. Masukkan kerangnya, dan aduk hingga rata.
  3. Masukkan air, asam, garam, dan gula merah.
  4. Masak sampai bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan untuk 3 porsi
- See more at: http://resepcaramemasak.org/kerang-darah-masak-pedas#sthash.BOCJ2uo7.dpuf